Asiatique
Chez Minh
Chez Minh, venez déguster des Bò Bùn authentique.
Horaires :
- Lundi : 12:00 - 14:30
- Lundi : 19:00 - 22:00
- Mardi : 12:00 - 14:30
- Mardi : 19:00 - 22:00
- Mercredi : 12:00 - 14:30
- Mercredi : 19:00 - 22:00
- Jeudi : 12:00 - 14:30
- Jeudi : 19:00 - 22:00
- Vendredi : 12:00 - 14:30
- Vendredi : 19:00 - 22:30
- Samedi : 12:00 - 14:30
- Samedi : 19:00 - 22:30
Lieu :
2 rue de la Poissonnerie
49100 Angers
49100 Angers
Site :
chezminhangers.fr/fr
L'avis de la rédaction
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C’est sous les verrières des Halles Biltoki bien remplies que nous avons dîné chez Minh. On aurait pu s’installer sur les grandes tables propices à la rencontre, on s’est finalement assis autour d’un tonneau. On a choisi le fameux bò bùn de la maison, originaire de Hué (centre du Vietnam). Sur une base de vermicelle de riz, de fines tranches de bœuf savoureuses, des crudités croquantes, des nems, le tout saupoudré de cacahuètes. On adore le mélange des différentes textures de cette cuisine traditionnelle vietnamienne. Une touche sucrée pour terminer ? Une boule de coco à la farine de riz gluant.Julien Villeneuve-Pasquier
Crédit photos : © Julien Villeneuve-Pasquier
