Le p’tit Daz

Et de deux ! 

Carnet Rose, le restaurant Dazuma spécialiste de la fondue chinoise a eu un petit frère ! On vous a déjà présenté l’aîné dans cette rubrique. Nous sommes allés découvrir ce nouveau lieu au plafond superbement décoré. Il propose des plats traditionnels chinois et se transforme en salon de thé l’après-midi. On commande, via une tablette, des rouleaux de poulet cuits à la vapeur, coriandre, salade de choux et sauce soja fermentée, et on poursuit avec un bouillon Sichuan, bÅ“uf mijoté aux épices, carottes et pommes de terre, accompagné d’une sauce pimentée soja, oignons frits et coriandre. Attention aux degrés d’épices qui nous ont fait pleurer de joie ! Mention spéciale pour le bar Ã  sauces avec un vrai coup de cÅ“ur pour l’aigre-douce qui nous fait chavirer. En cette nouvelle année, nous avons écrit nos vÅ“ux sur des petites cartes en bois qui sont accrochées en hauteur entre les deux salles du restaurant. Taux de réalisation : 100 %.

Julien Villeneuve-Pasquier
Crédit photos : Julien Villeneuve-Pasquier