Pasta Al Dente

Le Sicilien

Une institution à Angers. Avec une cuisine aux accents siciliens s’il vous plaît ! D’ailleurs, l’accent chantant du patron nous emporte déjà à Palerme. On dîne de pâtes sous le portrait de Marcello Mastroianni qui en fait autant. Ambiance ! La cuisine ici est typique et copieuse. L’espace est contraint et les tables resserrées mais le service rapide et le brouhaha fort sympathique. On y croise le Tout-Angers attablé sous les poutres apparentes. En entrée, de délicieuses aubergines panées saupoudrées de feta. La recette semble simple mais on se régale de ces légumes qui ont du goût. Nous poursuivons avec des linguines aux gambas qui nous entraînent loin, le long d’un port dans le sud de l’Italie. 

Julien Villeneuve-Pasquier
Crédit photos : Julien Villeneuve-Pasquier