Aux bornes, je commande un Chicken Yummus. Du poulet pané, avec houmous, oignons rouges frais, mélange de choux et carottes, salade, sauce blanche aux herbes. J’aime le pain légèrement brioché. Je poursuis avec Les Poulettes, des bouchées de volaille panées croustillantes, accompagnées de sauces à choisir en fonction de ses goûts. La tendreté de la viande et le croustillant du pané font un malheur. Comme le nom l’indique, ici tout est bio ! J’ai goûté la délicieuse limonade maison et je la conseille. Il y a une aire de jeux pour les enfants dans le restaurant. Aux beaux jours, on profite de la terrasse sur le boulevard mais surtout de la cour ombragée à l’arrière.
Des produits locaux en circuit court et une carte resserrée autour de burgers gastronomiques. Incroyable Pulled Pork. Épaule de cochon confite 13 heures, coleslaw, chou rouge, carotte, mayonnaise balsamique, sauce barbecue maison, pois chiches grillés, coriandre fraîche ! La viande effilochée caramélisée fond dans la bouche et la recette réconcilie avec le chou rouge. L’Octopus révélation : du poulpe au beurre persillé et chorizo, pimientos de padrón, tomates confites, huile à l’ail, roquette. Le poulpe dans un burger, c’est une première alors on tente évidemment. La cuisson est parfaite, la chair tendre et goûteuse. Et l’association chorizo poulpe, une bénédiction ! Pour les végétariens, il y a la possibilité d’une galette végé maison, composée de riz, lentilles, betteraves, oignons, paprika et épices.
Belle surprise ! Cet établissement lumineux – fondé en 1968 – nous accueille sous une superbe verrière colorée. On déjeune dans une des nombreuses alcôves, en toute intimité. La place ne manque pas, on peut venir en groupe ! La galette est croustillante sur les bords, plus tendre au centre. La Seguin, galette de sarrasin chèvre, miel, noix et salade ouvre l’appétit ! On continue avec notre propre création 4 ingrédients : coulis de tomates, chorizo, œuf, fromage. On partage une végétarienne : compotée d’oignon, purée de tomates, emmental. On termine avec une crêpe au froment crème de marron (supplément chantilly puisque le bonheur est dans l’excès !) On a goûté la Telenn Du, une bière de blé noir bio, qui nous rappelle un peu la Guinness. À la demande, le service peut être réalisé rapidement.
Un écrin chic et moderne dans un bâtiment d’exception. Deux amies pâtissières, spécialistes du chou, le déclinent dans un maximum de recettes différentes. On goûte et on partage un chou aux figues et au miel, un autre à la pêche et au poivre de sishuan. Le fameux croissant à l’avocat et aux épices est une tuerie, les chocolats chauds – brassés à la cuillère –, si réconfortants en ce début d’automne. On note la pyramide et la couronne de choux que l’on peut réserver pour un événement particulier. On a vraiment eu un faible pour les cookies.
Sur la place vivante du Pilori, on entre dans le lieu aux murs couverts de photos de famille. Notamment de Marguerite, l’arrière grand-mère des deux sœurs aujourd’hui aux commandes. Un brunch en deux temps où l’on choisit pour toi. Une partie salée puis une sucrée. Un brunch original dans les saveurs qu’il propose. On aime le velouté courgette/ fromage frais, la salade de pastèque, melon et féta croquante et colorée. Le plateau de fromages et charcuterie est varié. On découvre notamment le salami et son tour de parmesan. La confiture de fraise maison avec ses gros morceaux de fruits s’étale sur des tartines de pain frais. On est reparti avec les fondants au chocolat dans une petite boîte. Le brunch copieux.
Comme le bon roi René en son temps, on traverse le pont-levis et les jardins jusqu’au Logis du gouverneur. Le brunch y est servi à volonté, à l’intérieur. On se déplace jusqu’au bar et on ramène sur un plateau, dans la cour sous les arbres, une première assiette salée : œufs brouillés, champignons, pommes de terre et saucisse. On poursuit avec la savoureuse verrine de petits pois, mascarpone et menthe. Nous terminons avec des rillettes de thon et de la crème d’artichaut. Tout est frais et délicat. On se met à rêver de la vie de château. Le paysage alentour est incroyable.
Lieu : 2 promenade du Bout du Monde, 49100, Angers
Brunch
Smack
Smack, comme un bisou sur la joue, nous accueille du mercredi au dimanche de 11h à 18h. Ici, le brunch c’est quasi toute la semaine. Tout est fait maison avec des produits de saison économiquement viables. On opte pour Le Chicken Burger : effiloché de poulet paprika, chou rouge, mayonnaise légèrement spicy et potatoes. Une belle inventivité. On enchaîne avec le Burrata toast : burrata crémeuse servie sur une belle tranche de pain complet toasté, herbes, tomates cerises, pignons de pin grillés et pistaches. Recette plus classique et très bien réalisée. On termine avec Le Granula (peut-être le meilleur d’Angers). Les morceaux de chocolat sont généreux. C’est fondant et craquant. Et cette alliance du fruit, du chocolat et du croquant des céréales ! Nous avons eu la chance de déguster en avant-première un cocktail de betterave. Validé !
L’Amour et c’est tout ! Quelle promesse ! C’est tout d’abord la belle enseigne avec ses zelliges vert d’eau qui a attiré notre regard. Le four provient directement de Naples. Ici, la pâte est plutôt souple et onctueuse. On sourit à la lecture des noms des pizzas : Véganovore, Hot Stuff, Coup de boule, Crésus Party… On est satisfait de l’accord pizza-vin proposé automatiquement sur la carte. On est convaincu par la cuisson des pizzas napolitaines. Très jolie salle à l’étage dans un décor industriel fait de grilles et autres tubes métalliques. Le service est attentionné et rapide et le personnel parle également anglais. Des pizzas commandées, un plus pour la pizza aux truffes. Arrivederci !
