Dans le quartier historique d’Angers, on entre dans une jolie pièce aux pierres et poutres apparentes. L’ambiance est cosy et la vitrine attire l’œil immédiatement. À la carte, 3 tartes, 2 plats, 9 desserts. On choisit directement le Sot-l’y-laisse de dinde servi avec de la semoule. On le sait : c’est la partie la plus tendre des volailles, la plus fine aussi. On ne regrette pas ce choix parce qu’on se régale. Pour le dessert, la superbe tarte aux figues nous fait de l’œil. Elle est généreuse, gourmande, légère et aérée. Les petites graines de figues apportent du croquant. Le service est rapide et il y a la possibilité de s’installer en terrasse dans cette rue assez calme. Petit plus, l’établissement propose une très grande variété de thés en vrac.
Un beau souvenir à ramener chez soi.
Dans une petite rue du centre-ville, la façade de l’établissement cache en réalité une grande pièce de restauration, un étage et un espace extérieur. Un lieu de restauration rapide certifié bio. La cuisine est à 99% végétarienne. On commande au comptoir, on est servi sur un plateau. Pitas, salades, soupes et autres quiches à température ambiante. Une proposition avec de la viande pour commencer avec le toasté : jambon, tomme et béchamel ! La quiche de légumes de saison est colorée et la portion généreuse. À l’étage, on surplombe une vaste terrasse dans un jardin : c’est clair, on y retournera au printemps. En dessert, une boule de coco à la taille impressionnante nous fait voyager hors de la grisaille. Ici est également hébergée Voltairine, une bibliothèque féministe.
Cette adresse unique à Angers est née, il y a 2 ans, de la réflexion d’Alexandre et William, deux frères. Ils proposent de dépoussiérer la recette du tartare classique. Du 100% fait maison à partir de produits frais et équilibrés. On passe commande à la borne tactile où l’on découvre une carte étoffée avec des propositions de tartares de bœuf, de poissons mais aussi végétariens. On opte pour une des recettes signatures, le Mama lova : bœuf, burrata, truffe, noisette, vinaigre et parmesan. Le timer vibre. Dégustation en terrasse sur de grandes tables comme dans un biergarten ou à l’intérieur pour plus d’intimité. La viande fond dans la bouche et le tartare est goûteux. Les frites maison, cuites à la graisse de bœuf, sont croustillantes. Elles ont remporté la médaille des meilleures frites du monde et on comprend pourquoi. À emporter ou sur place, un vrai coup de cœur !
Lieu : 13 rue Pocquet de Livonnières, 49100, Angers
Bistrot
Potiron & ciboulette
Sans gluten, sans lait, option végétarien/vegan : voilà le concept du restaurant/salon de thé. On est accueilli par Isabelle et Patricia qui cuisinent le matin et l’après-midi dans une pièce unique à la décoration végétale. Nous avons choisi les samoussas garnis d’épinards, carottes râpées, choux et champignons. Apétissants et généreux ! On poursuit avec un divin velouté de potimaron, carotte curcuma, ail et chou fleur, crème coco. C’est équilibré et les épices bien dosées. Le déjeuner se prolonge avec des lasagnes aux légumes : brocoli, courgette, carotte, courge, haricots verts et épinards surmontés de graines de courges et de tournesol. On demande du poulet en sus. Mention spéciale pour le pain sans gluten toasté : une première satisfaisante. Les desserts sont bio et de provenance locale. Alors, carotte cake, tarte poire chocolat ou crumble rhubarbe ?
Situé au cœur du jardin du Mail, proche du kiosque à musique, cette brasserie élégante sert une cuisine bistronomique à partir de produits locaux de saison. L’intérieur est cosy et la décoration soignée. On s’y sent comme à la maison. On débute notre déjeuner par une assiette d’œufs mimosas au curry breton. La simplicité même mais tellement bon. On enchaîne avec une joue de bœuf black Angus confite avec une déclinaison de carottes et son jus de cuisson. La portion de viande est copieuse et fond en bouche, la réduction du jus avec des notes de sucré salé est incroyable. Belle sélection de vins et excellent rapport qualité-prix.
S’y rendre est déjà un plaisir pour les yeux car on empreinte la promenade Jeanne d’Arc et ses magnifiques hôtels particuliers. La grande terrasse et ses oliviers, la charmante bâtisse, la vigne vierge, on est au comble du romantisme et comme transporté dans le Sud. De la fraîcheur en entrée avec l’association pastèque-melon dans une proposition colorée. On essaiera à la maison. On poursuit avec une salade croquante de légumes du jardin, présentée telle une peinture dans l’assiette. On aime le croquant du chou-fleur, la longueur en bouche de la tomate bien rouge et le goût anisé du fenouil. Un plat délicat et plein de saveurs. L’intérieur du restaurant est tout aussi charmant avec sa décoration vintage comme dans une gare. On y retournera
pour tester les plats des autres saisons.
Place du Ralliement, la porte à côté du Grand-Théâtre, c’est l’établissement de Samuel Albert, grand gagnant de la saison 10 de Top Chef en 2019. Il y propose une sélection de plats qui allient l’Anjou et les saveurs rapportées de nombreux voyages. On commande le tartare de bœuf français coupé au couteau, mayonnaise au wasabi et pickles de légumes. De vrais morceaux de viande dans cette préparation et on sent l’acidité des légumes fermentés, le piquant de la sauce. Plats du jour, poissons, une pointe d’audace… le pari du voyage est gagné. La terrasse est joyeuse et l’établissement sonore. Le parfait combo pour un déjeuner en semaine.
Où manger des fruits de mer à Angers ? On a posé la question autour de nous, on nous a fortement conseillé la Brasserie de la gare. Quel beau moment. Ouverte depuis 1912, la longévité est un signe de qualité. Depuis la rue, on observe la vitrine où les crustacés attendent d’être choisis. On a opté pour les plateaux du mareyeur. Les huîtres sont goûteuses, les crevettes brillantes et les bulots mayonnaise maison fabuleux. On ferme les yeux, on est dans un port de la côte. Mention très spéciale pour l’île flottante qu’on vous conseille de réserver au moment de la commande. On garde un souvenir ému du dessert signature de la maison.
Située sur la terrasse du théâtre Le Quai dans la Doutre, on s’y rend par l’ascenseur qui nous propulse au cinquième étage. Arrivée sur la terrasse panoramique avec cette vue unique sur le centre historique et le Château en face, le quartier de la Doutre à gauche et le parc Balzac à droite. En quelque sorte, le restaurant d’altitude d’Angers. Une carte développée autour de burgers, salades, pièces du boucher et plats du jour. Tataki de thon rouge, sauce chimichurri, nouilles de riz, chou blanc, pousses de soja & pak choï. Une recette fusion avec un poisson saisi à l’extérieur et encore cru à l’intérieur. Parfait pour un repas entre collègues, avec son amoureux ou pour une réservation de groupe.
Le restaurant bistronomique de Stéphane Berger – circuit court et produits frais – propose une cuisine méditerranéenne travaillée avec délicatesse. C’est aussi un bar à vins avec plus d’une soixantaine de références. On le suit à travers l’établissement jusqu’au large patio, à l’arrière, invisible depuis la rue. On s’y sent tout de suite bien. C’est aéré, joliment décoré. Le style industriel et bois de l’intérieur se décline ici aussi. On choisit le tartare de saumon, avocats, oignons rouge et vinaigre de framboise. On aime le goût et les textures en bouche. La carte propose plusieurs verrines sur une base d’écrasé de palet breton. Intéressant ! On opte pour la poire caramélisée au pralin, spéculoos, mascarpone et noisettes. Le fruit est parfaitement mûr et c’est gourmand. C’est la terrasse parfaite pour un after-work. On pense déjà à la privatiser puisque c’est possible !
